Къпкейкс с тиква, стафиди и орехи - фантастични мъфини за

Къпкейкс с тиква, стафиди и орехи - фантастични мъфини за събиране, из път или когато и да е.

Необходими Продукти

● тиквено пюре - 100 г
● яйца - 1 бр.
● олио - 50 г
● захар - 100 г
● брашно - 100 г
● бакпулвер - 1 ч.л.
● канела - 1/2 ч.л.
● сол - щипка
● стафиди - 40 г
● орехи - 40 г
● маскарпоне - 250 г
● сладкарска сметана - 100 г
● пудра захар - 50 г

Начин на подготвяне

Къпкейкс с тиква, стафиди и орехи - фантастични мъфини за събиране, из път или когато и да е.

Накиснете стафидите.

Смесете яйцата, тиквеното пюре, захарта и олиото.

Сипете пресятото брашно с бакпулвера, щипка сол и канелата и разбъркайте.

Прибавете отцедените и подсушени стафиди и накълцаните или смлени орехи.

Разпределете тестото във формички за мъфини, в които авансово са сложени хартиени чашки.

Печете къпкейковете в авансово загрята на 180°С фурна за към 15-20 минути.

През това време разбийте маскарпонето със сладкарската сметана и пудрата захар.

Изчакате мъфините с тиква да изстинат изцяло и ги украсете с крема.