Черешов пай с маслени трохи
Необходими Продукти
●за тестото
● брашно - 180 г
● яйцa - 1 бр.
● захар - 80 г
● краве масло - 90 г
● ванилова захар - 1 пакетче
● прясно мляко - 4 с.л.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● сол - щипка
●
за маслените трохи
● брашно - 30 г бяло
● царевично брашно - 10 г
● захар - 35 г
● краве масло - 35 г
● ванилия - 1 прахче
●
и още
● череши - 250 г
Начин на подготвяне
За тази рецепта би трябвало да започнете първо от маслените трохи.
В купа смесете царевичното и бялото брашно. Добавете захарта, ванилията и студеното краве масло.
Намачкайте с ръце, до момента в който получите маслени трохи. Покрийте купата с найлон и приберете в ледник за най-малко 30 мин.
В друга купа пресейте брашното с щипка сол и бакпулвера. Добавете яйцето, нарязаното студено краве масло, захарта и ваниловата захар.
Излейте 4 с.л. прясно мляко и замесете меко тесто.
Тестото разточете на парче хартия за печене с размера на тавата, в която ще печете черешовия сладкиш. Моята беше с размери 20/28.
Прехвърлете разточения лист с хартията в тавата и надупчете дъното с вилица.
Наредете почистените от костилките череши.
Върху тях посипете маслените трохи. Не би трябвало да покриват черешите.
Изпечете черешовия къс на 180°C в авансово загрята фурна за към 30-35 мин или до прелестен тен.
Охладете на решетка и поръсете черешовия къс с маслени трохи с пудра захар.
Да ви е сладко!
