Каквото и да има на трапезата, не сядаме без домашна

Каквото и да има на трапезата, не сядаме без домашна апетитка с леко пикантни чорбаджийски чушлета

Необходими Продукти

● чорбаджийски чушки
● люти чушки
● чушки - червени, печени, обелени
● домати - смлени
● чесън
● олио
● магданоз
● сол
● захар

Начин на подготвяне

Не съм записала точни количества на продуктите, тъй като всеки може да ги дозира съгласно усета си - с повечко чушки, с по-малко.

Чорбаджийските чушки разрязвам на части и с няколко люти чушлета запържвам за малко, след което ги отстранявам.

В огромна тава поставям смлените домати и изварявам, когато се сгъстят, добавям нарязаните печени червени чушки, чесъна и къкри 15 минути.

След това добавям чорбаджийските чушки, солта, захарта. Оставям апетитката да къкри още 10 минути, смъквам от котлона и посипвам с раздробен магданоз.

Мазнината поставям на два пъти, с цел да се поеме апетитката добре и да не излиза на повърхността.

Сипвам апетитката с чорбаджийски чушки в буркани и стерилизирам 10 минути.