Какво ще кажете за една тортиля от карфиол, разновидност на

Какво ще кажете за една тортиля от карфиол, вариация на испанския омлет?

Необходими Продукти

● карфиол - 500 г
● картофи - 2 бр.
● лук - 1 бр.
● сол
● яйца - 12 бр.

Начин на подготвяне

Измийте карфиола и го начупете на розички. Сварете го на парата до омекване. Извадете и заделете. Картофите и лука, обелете. Нарежете ги на части. Загрейте тиган с олио и ги изпържете до омекване. На ниска степен.

В купа счупете яйцата и разбийте с тел. Добавете карфиола, картофите и лука. Намачкайте с дървена лъжица, с цел да не останат огромни части. Загрейте тиган и сложете 2 с.л. от мазнината, в която се пържиха картофите.

Изсипете сместа и печете на ниска степен до подготвеност на тортилята на едната страна. С помощта на огромна паница обърнете тортилята с кафиол и изпечете от другата страна.

Извадете и поднесете незабавно тази вариация на испански омлет.