Какво ще кажете за една пухкава баница приготвена в кекс

Какво ще кажете за една пухкава баница приготвена в кекс форма, която с изключение на истинска е и доста вкусна, и лесна

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр.
● кори за баница - 300 г
● сирене - 250 г (смес от краве сирене, кашкавал и пармезан)
● олио - 60 мл
● прясно мляко - 100 мл
● брашно - 2 с.л.
● бакпулвер - 2 ч.л.
● универсална фалшификация - 1 ч.л. пикантина за супи (по желание)
● черен пипер - щипка
● масло - за формата
● галета - за формата

Начин на подготвяне

Пресейте брашното и бакпулвера. Настържете сирената. Разбийте яйцата. Прибавете при тях брашното с бакпулвера и настърганите сирена.

Разбъркайте до приемане на хомогенна примес. Корите за баница нарежете на тънки лентички или накъсайте на дребни късчета. Разделете ги добре да не се слепват. Прибавете ги при яйчената примес и още веднъж разбъркайте добре.

Стопете малко количество масло и намажете правоъгълна форма за кекс. Поръсете формата с галета, тъй че да полепне насам-натам на формата и деликатно изтупайте непотребното.

Разпределете кексовата примес. Печете баницата в загрята на 200 градуса фурна до подготвеност.

Понякога намазвам корите с масло и ги споявам по три, след което ги препичаме във фурната до приемане на златист цвят.

След това ги оставям да изстинат изцяло и ги натрошавам на части. Вместо нарязаните на лентички сурови кори, прибавям препечените и начупени на части кори и малко бланширан лапад. И в двата случая ще се получат чудесни солени кексове.

Кексът-баница е доста апетитен.