Какво се счита за диета с ниско съдържание на въглехидрати?

Какво се смята за диета с ниско наличие на въглехидрати? Ето какво демонстрира ново изследване на Училището по просвета и политика в региона на храненето Фридман към университета Тъфтс (САЩ).

От повече от 500 прегледани клинични изследвания, болшинството дефинира диета с ниско наличие на въглехидрати като ограничаване на приема на въглехидрати до 30% или по-малко от общите калории или
ястие на по-малко от 100 грама въглехидрати дневно.
Прегледът включва резултати от общо 508 клинични изследвания, оповестени сред 2002 година и 2022 година Повече от половината от тях са следени изследвания и съвсем една трета са финансирани от правителствотона Съединени американски щати.

„ Самият размер клинични изпитвания върху диети с ниско наличие на въглехидрати, оповестени през последните две десетилетия, беше неочакван. Всяко разбиране, че има липса на научни доказателства по отношение на моделите на хранене с ниско наличие на въглехидрати или даже липса на финансирани от държавното управление доказателства, явно не подкрепено от данните “, споделя водещият откривател доктор Тейлър Уолъс.

Прегледът също по този начин е открил, че 152 от изследванията, включени в разбора, са предопределени да оценят резултата от
диета с ниско наличие на въглехидрати върху тежестта или състава на тялото.
Тези насоки служат като основа за голям брой действия в региона на публичното здраве и хранене, в това число етикетиране на храните и питателните стойности, федерални стратегии за хранене, консултиране на пациенти и начинания за обучение в региона на публичното здраве. Освен това откривателите означават основни пропуски в оповестената литература.

Въпреки че множеството изследвания класифицират диетите с ниско наличие на въглехидрати като
консумиращи 30% или по-малко от общите калории от въглехидрати
или ограничаващи приема на въглехидрати до по-малко от 100 грама дневно, констатациите също разкриват несъответствия.

От изследванията, които употребяват % от общите калории като параметър за установяване на диета с ниско наличие на въглехидрати,
процентите варират от нула до 50% от общите калории, идващи от въглехидрати.
И от изследванията, които дефинират „ ниско наличие на въглехидрати “ посредством броя на грамовете въглехидрати, употребявани на ден, доста са употребявали прагове много под 100 грама дневно.