Трицветен кекс с лимонада
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр.● белтъци - 3 бр.
● захар - 3 ч.ч.
● брашно - 5 ч.ч.
● олио - 1/3 ч.ч.
● бакпулвер - 1 бр.
● ванилия - 2
● лимонада - 250 мл
● какао - 2 с.л.
●
за поръсване
● пудра захар
● какао
Начин на подготвяне
За белия блат:
Трите белтъка се разрушават на сняг и към тях се прибавя 1 ч.ч. захар. Захарта се прибавя последователно. След това с дървена лопатка се прибавя брашното и се разбърква. Не се бърка с миксер, тъй като може да спаднат белтъците.
Останалите блатове:
В огромен съд се разрушават 4-те яйца. Прибавя се захарта, по-късно лимонадата и олиото.
Брашното, бакпулверът и ванилията се пресяват и се прибавят към сместа с лимонадата. Разбива се до хомогенизиране на сместа.
Тази примес се разделя на две. В едната се прибавят 2 с.л. какао и се разрушава добре.
Формата, в която ще се пече кексът, се намазнява и набрашнява. Изсипва се жълтата примес. Отгоре се поръсва с какао добре, тъй че да няма останала част, без да е поръсена.
По средата се изсипва бялата (белтъчна) примес. Отново се покрива с какао.
Най-отгоре е кафявият блат. Може да се разменят кафявият и жълтият блат, значимото е белият да е по средата.
Пече се на 180 градуса за към 1 час или до суха съчка. Готовият кекс може да се поръси с пудра захар или какао.
Трицветният кекс с лимонада е подготвен.
