Какво му трябва на човек? На този въпрос се опитва

Какво му би трябвало на човек? На този въпрос се пробва да даде отговор този Вкусен фасул в гювече

Необходими Продукти

● спанак - 300 г свеж (може и замрaзен)
● фасул - 200 - 250 г изсъхнал
● целина - 1 филиз (или лъжичка микс от сушени зеленчуци)
● лук - 1 глава
● моркови - 1 - 2 бр.
● чесън - 1 скилидка
● магданоз
● зехтин - 3 с.л. екстра върджин
● сол - щипка
● черен пипер - щипка
● сминдух
● червен пипер - 1 лъжичка сладостен

Начин на подготвяне

Бобът се поставя в огромна купа, залейте го с топла вода и го оставете по този начин 12 часа. Изплакнете го и го прехвърлете в тенджера с 1-2 скилидки чесън. Добавете цялата глава лук (махам я накрая), пюрето от морковите, целината и изброените подправки.

Оставете боба да се вари към 90 минути. Междувременно измийте добре спанака и го прибавете към към този момент сварения фасул. По предпочитание прибавете малко доматен сос. В края на готвенето се прибавя и сол.

Поднесете боба с прясно надробен черен пипер и малко зехтин. Може да добавите и люта чушка. Благодарение на пюрето от моркови бобът става с доста хубава кремообразна консистенция. Добър вкус!