Kакво е чиа (чия)? Чиа (чия) е ядивното семе на растението

Kакво е чиа (чия)?

Чиа (чия) е ядивното семе на растението Salvia Hispanica, пише фитнес треньорът и съветник по хранене Страхил Иванов в своя блог Fitbg.net.

Нейна татковина е Мексико, а като ядивна храна е позната на хората още от времето на маите и ацтеките. Името „ чиа “ произлиза точно от езика на ацтеките и в дословен превод значи „ мощ “, тъй като те вярвали, че растението ги зарежда със гигантски сили.

Чиа, сходно на киноа, е зърнено-подобна просвета. С други думи – подготвя се и се употребява като зърнена просвета (жито, овесени ядки…), само че в действителност е семе.

Чиа: Хранителен състав

През последните години чиата навлезе като много известна суперхрана и при нас. Богатият й хранителен състав и потребните свойства, свързвани с нея, я вършат елементарен избор във всеки здравословен хранителен режим. Освен това не съдържа глутен (ако той те притеснява).

Може да се прибавя както към ястия и десерти, по този начин и към разнообразни питиета.

100 година сурови чиа семена съдържат:

486 kcal | 31 g мазнини | 42 г въглехидрати | 17 г мазнини

Освен това, семената от чиа съдържат и значително количество полезни витамини и минерали – витамин А, калций, магнезий, желязо и други

Както виждаш, чиа в действителност е много питателна храна.

Чиа: цена

Освен, че е хранителна и потребна, чиата е и относително евтина.

100 гр. от нея ще ти костват не повече от 2 лева Ако я вземеш в по-голяма опаковка, цената може да падне и под 1 лев за същото количество.

Чиа: Предимства и потребни свойства

• Добър протеинов източник:  За растителна храна, чиата съдържа обичайно количество белтъчини в състава си. Това е добра вест, изключително за хората, избягващи животинските артикули. Белтъчините са главната градивна единица в тялото и вземат участие в поддръжката и построяването на тъканите в него.
• Семената от чиа са богати на антиоксиданти : Макар че успеваемостта на антиоксидантите при хората е противоречива тематика, проучванията въпреки всичко демонстрират, че храните, богати на антиоксиданти, имат положителни резултати върху здравето – борят се с отделянето на свободни радикали в тялото, които повреждат клетъчната конструкция и форсират процесите на стареене, наред с други проблеми. Така че с изключение на всичко друго, чиата може да бъде твой съдружник и при детоксикация.
• Съдържат доста фибри:  Почти всички въглехидрати в чиата са фибри. Това им разрешава да поемат вода, равна на няколко пъти личното им тегло. За нас това значи елементарно насищане с малко калории, а също така фибрите не покачват кръвната захар и не се нуждаят от инсулин за разграждането си, а единствено от вода. Имат и редица други потребни свойства.
• Съдържат доста количество Омега 3 мастни киселини:  Това също се акцентира постоянно като преимущество на чиа семената… и в действителност е по този начин. Те съдържат доста Омега 3. Но в действителност, мастните киселини, които съдържа чиата, не са в най-хубавата (DHA, EPA) форма за нас и имат потребност от в допълнение превръщане в тялото, с цел да почерпим изгодите им. Затова е добре Омега 3 да се одобряват от скотски източници, а на чиата да заложим поради вкусовите или другите им потребни качества.
• Понижават риска от сърдечни болести:  Или най-малко по този начин се допуска. Има проведени няколко изследвания по тематиката, само че съвсем всички са върху плъхове. Все отново демонстрират позитивни резултати, като намаление на триглицеридите, усъвършенстван инсулинов отговор и покачване в равнищата на положителния HDL холестерол.

Резултатите при хора обаче не са чак толкоз безапелационни, при някои изследвания с хора не се следят обилни преимущества от приема на чиа, само че при други, изследващи хора с високо кръвно налягане, приемът на семената фактически помагал. А високото кръвно налягане е рисков фактор за развиване на сърдечни проблеми.

Чиа семена при намаляване?

Ако си задаваш този въпрос – късият отговор е „ да… ненапълно “.

Описаните дотук потребни свойства на семената навеждат на мисълта, че те са добър съдружник в битката с непотребните килограми – богати са на фибри и засищат елементарно, добър хранителен източник на протеин и Омега 3, не въздействат отрицателно на холестерола и така нататък Това е отлично, единствено че извършените опити и проучвания по тематиката са незадоволителни, с цел да се каже сигурно, че приемът на чиа води до или оказва помощ доста при намаляване.

Истината е, че не би трябвало да разчиташ единствено на една „ вълшебна “ храна, с цел да отслабнеш и общо взето – не би трябвало да си задаваш сходни въпроси.

Здравословното намаляване става с регулиран хранителен режим, с калориен недостиг и по опция – постоянна физическа интензивност, в допълнение към него. А самият режим ще съдържа в себе си многообразие от потребни и богати на хранителни субстанции храни, измежду които може да бъде и чиата – тъй като има тези качества, също така е вкусна и лесна за имплементиране в доста предписания. А не тъй като ще докара непосредствено до намаляване.

Ако разчиташ единствено на една храна, с цел да отслабнеш, евентуално ще останеш отчаян.

Заключение

Чиата несъмнено е потребна и има своите преимущества, само че проучванията с нея не са чак толкоз безапелационни, с цел да разчитаме напълно на това семе за реализиране на каквито и да е резултати.

Въпреки това, несъмнено можеш да я включиш в хранителния си режим – тъй като е хранителна, вкусна и лесна за имплементиране в доста предписания.

Автор: Страхил Иванов