Нахут със свинско месо, ребра и пушен бекон
Необходими Продукти
● свинско месо - общо 600 г пушени ребра и бекон● нахут - 1 буркан
● лук - 1 глава кромид
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1 бр.
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 к.л.
● майорана - 1/2 ч.л.
● магданоз - 1/2 връзка
● олио - 4 с.л.
● брашно - 1 с.л.
● вода - 2 л гореща
Начин на подготвяне
Свинското месо се нарязва на порционни части, свинските ребра се разделят, беконът се нарязва на ситно.
Лукът, чушката, морковът и магданозът се нарязват на ситно.
В тиган с олиото се запържва единствено свинското месо, а като се запържи, се трансферира в тенджера.
В същата лой поредно се прибавят лукът, морковът и чушката. След като се позадушат, се прибавя брашното и при непрестанно безредие се запържва до златисто. Разрежда се с част от горещата вода и се трансферира в тенджерата при месото.
В тенджерата се долива останалата гореща вода, пушените бекон и ребра, черен пипер, сол, майорана. Щом заври, се зесичат 10-15 минути и се прибавя нахутът.
След към още 20 - 25 минути котлонът се изключва и яхнията с нахут се поръсва с накълцания магданоз.
Добър вкус!
