Какви късмети ще сложите в питката, решавате вие, какво ще

Какви шансове ще сложите в питката, решавате вие, какво ще ви се падне - случайността, ние отговаряме единствено за рецептата, а с тази неточност няма

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг
● квас - 20 г прясна
● сол - 15 гр.
● масло - 30 г краве
● захар - 20 г
● яйца - 3 бр.
● кисело мляко - 100 г
● вода - 300 - 400 мл топла

Начин на подготвяне

Маята се размива в малко вода. Отделно се разрушават маслото, солта, захарта и 2 яйца. Брашното се пресява на конусовидна купчинка, в която се прави кладенче. В него се изсипват маята и разрушеното масло.

Прибавя се киселото мляко и в началото към 300 мл вода, с цел да се замеси приблизително меко тесто, което да не лепне по ръцете. Ако водата е малко, може да се долее още малко.

Измесва се върху набрашнена повърхнина и се поставят късметчетата - дрянови клонки с пъпки, паричка, бобено зърно и други Слага се в намазана с масло тавичка, покрива се с забрадка и се оставя на топло да шупва.

Когато се надигне, се намазва с останалото разрушено с 1 лъжичка студена вода яйце и се пече питката в авансово загрята умерена фурна към 40-50 минути.