Каква ще бъде кухнята в близко бъдеще? Това беше водещата

Кухнята на близкото бъдеще

Каква ще бъде кухнята в близко бъдеще? Това беше водещата тематика на Eurocucina 2018, кухненско ревю, което се организира по време на Седмицата на дизайна в Милано на всеки две години и демонстрира насоките и трендовете за развиване на модерните кухни. Тази година беше 22-то му издание със 165 изложители и голям брой гости. Най-добрите в света кухненски марки демонстрираха своята визия за бъдещето на готвенето, храненето и цялостната организация и дизайн на кухненското пространство.

Размиването на линиите сред кухнята и жилищните пространства

беше главната тематика на ревюто във връзка с функционалността на кухните, а като дизайн множеството модели демонстрираха елементарност и минимализъм на цялостния дизайн, все по-изискани работни повърхности и съвсем изчезващи уреди и котлони.

Според наложилата се от много години към този момент наклонност на отворени жилищни пространства, приготвянето и сервирането на храна не изисква обособена стая, скрита някъде в жилището. Дори противоположното – тази активност заема все по-централно място. Следователно, кухнята би трябвало да има съответните красиви мебели, с цел да дава отговор на останалата част от интериорния дизайн и неговите стилистични благоприятни условия и комбинации - като кухнята " +Venovo " на Poggenpohl, да вземем за пример.

Но това не постоянно е елементарно постижимо и практично и евентуално затова още на предишното издания на EuroCucina се очерта, а тази година се удостовери друга забавна наклонност -

скритата кухня

Кухненските модули, най-често скрити зад сгъваеми или плъзгащи се порти по нищо не се разграничават външно от дрешника или големия дрешник, който може да бъде в съседство (в сходство с гореспоменатата наклонност на отворените пространства). Такъв образец са моделите на Scavolini - Box Life и Ernestomeda - Inside System. Друг вид за скриване на мивката и котлоните е посредством плъзгащи се повърхности.

© производителите

Ernestomeda - Inside System

Когато е затворена, Logica Celata на Valcucine наподобява като впечатляващо минималистичен едносъставен размер, без какъвто и да е намек за високотехнологичното си наличие прикрито зад стъкления долап с висока лъскава форма.Но с леко допиране, плоският фронт безшумно и без изпитание се повдига, с цел да разкрие пространно работно пространство, което може да включва всичко належащо - от плоча за готвене и дълбока мивка до подготвителна зона, бар-станция и осветени лавици за предпазване.

Другата посока, в която неизбежно ще се развива модерната кухня е

взаимосвързаност и функционалност
с необятно потребление на интелигентни технологии

висока степен на успеваемост и лекост на потребление. FTK - Technology For Kitchen (Технология за кухнята) съпътстващо събитие EuroCucina, отдадено на вградените домашни уреди и тяхното развиване , сподели забавни новаторски артикули и концепции в кухнята, които ще създадат живота ни по-лесен и комфортен.

С помощта на интелигентните уреди посредством консолидираното на Wi-Fi технологията ще се пести време и сила, а с потреблението на устройствата за дистанционно управление ще се сътвори опция за действителен разговор сред човек и машина. Например фурната Candy`s Watch & Touch е с екран, обвързван напълно с Wi-Fi технология и SmartThings App на Samsung, което разрешава да се управляват и задействат кухненските уреди от разстояние.

Новите кухненски уреди обезпечават доста удобства:

- скрити в плота абсорбатори, които се управляват автоматизирано – т.е. включват се, когато датчикът усети, че това е належащо и то с подобаваща сила;

- мултифункционални фурни или такива, които готвят единствено на пара с нагряване в друго съответствие и температура, на която можете да кажете с думи по какъв начин тъкмо желаете да бъде приготвено месото, да вземем за пример, а с интегрирана камера да следите процеса на подготвяне без да се постанова да отваряте врата;

- индукционни плотове, които разпознават размера на съда за готвене и се включват в тъкмо тази зона и които елементарно се трансформират в грил;

- хладилници с модулна система за предпазване, която разрешава невероятна еластичност според от потребността в дадения момент;

- пералня и сушилня, които запаметяват обичаните ви стратегии, изразходват единствено нужните препарати за идеални резултати и по този начин понижават напъните при гладене на половина...От друга страна, кухнята от ден на ден става място за другарство и взаимно подготвяне на общата храна. За това способстват новите кухненски острови, които постоянно комбинират голям брой функционалности, нужни за подготвяне на храната, само че към тях към този момент е прибавен и плот за хранене. Или пък самата маса се трансформира в плот с вградени индукционни котлони като в новата I-table на Piero Lissoni за Kartell.