Какъв бакшиш трябва да оставяме на сервитьорите по време на

Какъв бакшиш би трябвало да оставяме на сервитьорите по време на рецесия? Много ресторантьори назначават личен състав с заричане за по-големи бакшиши от заплатата. Във времена на висока инфлация обаче се следи наклонност - клиентите да оставят все по-малък бакшиш, защото всички артикули (храни и напитки), предлагани в заведенията, са поскъпнали.

" Цената на храните и напитките в заведенията се е покачила приблизително с около 20 до 30 %. През последния месец, два пъти посетих обичани заведения и цените на всичко бяха се вдигнали. Това, което мощно ме впечатли, е, че в едното заведение, на всяка маса бе сложена записка, че " не се одобряват заплащания с карта “. Това за централно заведение в гр. София, е много необичайно, само че единствено по себе си приказва доста, споделя пред bTV Роберто Маринов, който е автор на книгите " Спести пари, не ги харчи “ и " Внимание, консуматори “.

Оказва се, че хората много постоянно не оставят бакшиш, когато заплащат с карта. В такива обстановки, въпреки и да не ни се желае да имаме вяра, постоянно участва едно подозрение дали това е просто механически проблем или опит потребителят да бъде подведен да остави бакшиш.

Според Маринов практиката бакшишите да се впишат дружно в сметката в картовото разплащане, към момента не е добре одобрена в България.

" Доста от търговците в дребните обитаеми места избират да нямат ПОС терминали, защото би трябвало да заплащат такси и комисионни при другите транзакции. Със фамилията ми през миналото лято посетихме едно родопско курортно село. Нямахме пари в брой и най-близкия банкомат се намираше на 10 км от селото, само че за наше благополучие, намерихме единствено 1 заведение в селището, където бе допустимо разплащането с карта и там надлежно вечеряхме “, прибавя още той.

Много чиновници от сферата на обслужването, включващи сервитьори, бармани, градинари, таксиметрови водачи, почистващ личен състав и хамали получават по-големи бакшиши от заплатите си. Основното предписание за бакшишите е те да принадлежат на чиновниците, а не на работодателя.

" За Национална агенция за приходите най-добре е бакшишите да бъдат одобрени и законни. Но още веднъж споделям, че не виждам оживление в тази посока. Има притежатели на заведения, които назначават личен състав на минимална заплата или на заплата, близка до минималната, като подтикват личния състав да си изкарва спомагателни приходи от приемането на бакшиш. В някои заведения даже съществуват построени системи за систематизиране на бакшишите сред личния състав “, споделя Маринов.

Даването на бакшиши е бит, на доста места по целия свят, само че в някои страни, може да е засегнатост за културата на хората. Най-общо казано, множеството европейски страни, в това число Франция, Германия, Испания, Чехия, Унгария, Ирландия, Португалия и Англия е признато да се оставят сред 5% и 10% (в локална валута пари в брой).

Ако се храните в ресторант в Италия, може да видите думата " corperto “ на сметката си – това е " такса за покриване на сървиса “, само че не е наложително да отиде при обслужващия личен състав, тъй че в случай че желаете да дадете бакшиш, го направете настрана. Известен с това, че е необикновено безценен, бакшишът в заведенията за хранене в Скандинавия и Исландия не се чака и нормално се покрива от общата цена на храната. Във Англия, Франция, Испания, Италия, Германия, Чехия и Унгария, в случай че смятате, че желаете да дадете бакшиш, даването на 1 до 2 евро на пиколото е естествена и към 2 до 5 евро на домашните помощници над хонорара.