Какаов десерт с извара
Какаов сладкиш с извара – леко горчив и доста мек с помощта на изварата. Опитайте тази рецепта и няма да съжалявате. Освен това ще имате още една концепция за десерт за гостите.
За какаовия пласт:
масло – 210 гзахар – 250 гсол – 1 щипкаяйца – 2 бр.брашно – 150 гкакао – 60 гбакпулвер – 1/2 ч. л.За пласта с извара:
извара – 500 гванилова захар – 8 гсол – 1 щипкакондензирано мляко – 400 гбрашно – 30 гяйца – 4 бр.Застелете формата с хартия за печене. Намажете я с олио. Разтопете маслото и оставете да изстине. Междувременно можете да приготвите сместа от извара. В купа сложете изварата, ваниловата захар, солта, брашното и кондензираното мляко.
Разбъркайте всичко усърдно, до момента в който получите гладка консистенция. Препоръчваме да претриете изварата през цедилка. След това прибавете яйцата и разбъркайте добре. Не използвайте блендер, а единствено шпатула и ръце. Оставете настрани купата със сместа от извара.
Добавете захарта, щипка сол и яйцата към маслото на стайна температура. Разбъркайте усърдно.
Добавете брашното, бакпулвера и какаото (пресейте го през цедка). Разбъркайте още веднъж, до момента в който консистенцията стане гладка. Масата ще бъде относително гъста. Изсипете шоколадовото тесто в квалифицираната форма. Формата се слага в авансово загрята на 175 градуса фурна и се пече 25 минути.
Вижте още: Мини бутер питки
Нанесете сместа от извара върху горещото тесто и поставете десерта назад във фурната. Намалете температурата на 150 градуса и печете 70 минути. Оставете готовия десерт да престои във фурната с отворена врата най-малко час, оставете го да изстине и по-късно го приберете в хладилника за няколко часа. Можете да украсите нарязания какаов сладкиш с извара с карамел, разтопен шоколад или поръска по ваш избор.
