Как да разпознаем имитиращите от млечните продукти
Как да разпознаем имитиращите от млечните артикули?
Това е въпрос с нараснала компликация, само че въпреки всичко ще ви дадем някои скъпи насоки.
Съвсем скоро българските консуматори ще могат да се възползват от смяна в закона за млечните артикули , съгласно която ще бъдат уведомявани за имитиращ артикул в менюто на заведенията, разкрива Наредбата следва да бъде написана, само че дава мотив да потърсим някои съществени правила , по които можем да разпознаем имитиращите от млечните артикули .
На първо време, ето к акво написа в Наредбата със характерни условия към млечните артикули на, в раздел II:
- в наименованието на имитиращите артикули, съдържащи в състава си мляко, се не разрешава потреблението на думата " млечен " или нейни производни
- в наименованието на имитиращите артикули са неразрешени обозначения, които демонстрират или подсказват, че храната има свойства или характерности на млечен артикул
- при слагане на етикет върху имитиращите артикули, название " мляко " се употребява единствено, с цел да се посочат съществени първични материали и съставки, от които са създадени
- при слагане на етикет върху имитиращите артикули, в наименованието наложително се показва " Имитиращ артикул "
- при слагане на етикет върху имитиращи артикули, наложително се показва количество и категория съставки като сурово мляко, мазнини и/или протеини от млечен генезис
- при предложение на имитиращи артикули, в обектите за дистрибуция те би трябвало да са сложени на обособени щандове или обособени за задачата места, разнообразни от тези, на които се оферират млечни артикули.
От Българската организация по сигурност на храните (БАБХ) също показват, че постоянно ревизират дали става дума за кашкавал, сирене, кисело и прясно мляко или имитиращи артикули . Оттам прецизират, че всяка седмица се прави инспекция , която да удостовери дали предлаганите артикули дават отговор на изискванията.
" Ежеседмично взимаме проби от пазара от комерсиалната мрежа дружно с асоциациите и неправителствените организации в сектора на млекопреработвателите, и ги изследваме както за наличие на немлечни мазнини, по този начин и за сходство на млечните артикули с посочените индикатори ", разяснява пред " Фокус " доктор Кремена Стоева, основен специалист в Дирекция " Контрол на храните " към БАБХ.
Тя удостовери, че аналоговите на млечните артикули , кръстени " имитиращи и съдържащи в състава си мляко " са позволени за произвеждане , само че на етикета следва да не са оповестени като млечни артикули и да е посочено наличието им като съставки. Така всеки консуматор ще бъде защитен от машинация.
Според доктор Сергей Иванов от асоциация " Активни консуматори " пък, има две съществени разлики в състава на имитиращите и на млечните артикули.
" Имитиращите артикули са тези, в които са добавени растителни масла. По-широко прибавяме там и продуктите с добавена вода. Това би трябвало да го написа на етикетите на продуктите, казусът е, че не го написа. Най-сигурният ориентир да разпознаем, че има нещо неправилно, е цената. Това не е гаранция, само че сирене за 12 лв. и кашкавал за 15 не са такива ", съобщи той пред .
А съгласно кулинарите , главните фактори, по които можем да се ориентираме за продукта , са няколко. На първо място, това е цената - кг имитиращ артикул сигурно не коства колкото кг от качествената истинска стока, без значение дали приказваме за сирене, кашкавал, сметана и така нататък На второ е типът - при същинското сирене, при отчупване то е зърнесто, до момента в който имитиращите артикули са гладки. При накисване същинското сирене се обезсолява, а имитиращият артикул се разпада. И несъмнено, при етикетирането на едните написа " сирене ", " мляко " и " кашкавал ", а на другите " артикул за мазане ", " артикул за пиянство " и така нататък
Пълен лист на компаниите, които употребяват палмово масло в България можете да откриете.
Не пропускайте най-важните вести - последвайте ни в
Това е въпрос с нараснала компликация, само че въпреки всичко ще ви дадем някои скъпи насоки.
Съвсем скоро българските консуматори ще могат да се възползват от смяна в закона за млечните артикули , съгласно която ще бъдат уведомявани за имитиращ артикул в менюто на заведенията, разкрива Наредбата следва да бъде написана, само че дава мотив да потърсим някои съществени правила , по които можем да разпознаем имитиращите от млечните артикули .
На първо време, ето к акво написа в Наредбата със характерни условия към млечните артикули на, в раздел II:
- в наименованието на имитиращите артикули, съдържащи в състава си мляко, се не разрешава потреблението на думата " млечен " или нейни производни
- в наименованието на имитиращите артикули са неразрешени обозначения, които демонстрират или подсказват, че храната има свойства или характерности на млечен артикул
- при слагане на етикет върху имитиращите артикули, название " мляко " се употребява единствено, с цел да се посочат съществени първични материали и съставки, от които са създадени
- при слагане на етикет върху имитиращите артикули, в наименованието наложително се показва " Имитиращ артикул "
- при слагане на етикет върху имитиращи артикули, наложително се показва количество и категория съставки като сурово мляко, мазнини и/или протеини от млечен генезис
- при предложение на имитиращи артикули, в обектите за дистрибуция те би трябвало да са сложени на обособени щандове или обособени за задачата места, разнообразни от тези, на които се оферират млечни артикули.
От Българската организация по сигурност на храните (БАБХ) също показват, че постоянно ревизират дали става дума за кашкавал, сирене, кисело и прясно мляко или имитиращи артикули . Оттам прецизират, че всяка седмица се прави инспекция , която да удостовери дали предлаганите артикули дават отговор на изискванията.
" Ежеседмично взимаме проби от пазара от комерсиалната мрежа дружно с асоциациите и неправителствените организации в сектора на млекопреработвателите, и ги изследваме както за наличие на немлечни мазнини, по този начин и за сходство на млечните артикули с посочените индикатори ", разяснява пред " Фокус " доктор Кремена Стоева, основен специалист в Дирекция " Контрол на храните " към БАБХ.
Тя удостовери, че аналоговите на млечните артикули , кръстени " имитиращи и съдържащи в състава си мляко " са позволени за произвеждане , само че на етикета следва да не са оповестени като млечни артикули и да е посочено наличието им като съставки. Така всеки консуматор ще бъде защитен от машинация.
Според доктор Сергей Иванов от асоциация " Активни консуматори " пък, има две съществени разлики в състава на имитиращите и на млечните артикули.
" Имитиращите артикули са тези, в които са добавени растителни масла. По-широко прибавяме там и продуктите с добавена вода. Това би трябвало да го написа на етикетите на продуктите, казусът е, че не го написа. Най-сигурният ориентир да разпознаем, че има нещо неправилно, е цената. Това не е гаранция, само че сирене за 12 лв. и кашкавал за 15 не са такива ", съобщи той пред .
А съгласно кулинарите , главните фактори, по които можем да се ориентираме за продукта , са няколко. На първо място, това е цената - кг имитиращ артикул сигурно не коства колкото кг от качествената истинска стока, без значение дали приказваме за сирене, кашкавал, сметана и така нататък На второ е типът - при същинското сирене, при отчупване то е зърнесто, до момента в който имитиращите артикули са гладки. При накисване същинското сирене се обезсолява, а имитиращият артикул се разпада. И несъмнено, при етикетирането на едните написа " сирене ", " мляко " и " кашкавал ", а на другите " артикул за мазане ", " артикул за пиянство " и така нататък
Пълен лист на компаниите, които употребяват палмово масло в България можете да откриете.
Не пропускайте най-важните вести - последвайте ни в
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ