Как да не се влюбиш във вкуса на този уникален

Как да не се влюбиш във усета на този неповторим дъхав конфитюр от дюли

Необходими Продукти

● дюли - 2 кг
● захар - 2 кг
● вода - 4 ч.ч
● индрише - 3 - 4 листенца /барбароза/
● лимонтузу - 2 равни ч.ч. ( по 1 ч.л./кг захар)

Начин на подготвяне

Дюлите се измиват и се нарязват на кубчета. Слагат се в съд за варене и се заливат с вода, едвам ги покрие.

Варят се до момента в който поомекнат.

Изваждат се в тавичка и се разстилат един до друг. Оставят се да преседят една нощ.

На другия ден дюлите се поставят в леко сбит сироп, подготвен от захарта и водата, и се варят, до момента в който сиропът се сгъсти като сироп за сладко.

Прибавя се лимонената киселина и след 1-2 минути се смъква от огъня. С решетъчна лъжица се разпределят кубчетата дюли по бурканите и се заливат със сиропа.