Лесен Козунак с Газирана Вода
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр.● кисело мляко - 4 с.л.
● захар - 12 с.л.
● олио - 8 с.л.
● ванилова захар - 1 бр.
● оцет - 6 капки
● газирана вода - 250 мл
● прясна квас - 30 г
● брашно - 1 кг
Начин на подготвяне
Затоплете леко газираната вода, прибавете 1 ч.л. от захарта и разтворете маята в тях, прибавете 5 с.л. от брашното и разбъркайте, оставете на топло, покрита с похлупак да се задейства маята.
В огромна купа чукнете яйцата, прибавете захарта и ваниловата захар, разбийте с миксер до момента в който се разтвори захарта. Добавете киселото мляко, олиото, оцета и още веднъж разбъркайте.
Към сместа прибавете задействалата се квас, разбъркайте и започнете да добавяте от авансово пресятото брашно на части, като след всяко прибавяне разбърквате добре. Замесете меко и не лепящо се по ръцете тесто.
Намаслете купата и тестото леко с олио и завийте добре, оставете на топло за 1 час да втаса. Разделете тестото на четири топки, оформете ги на фитили и заплетете козунака. Поставете го в тава покрита с хартия за печене и оставете за 30 минути на топло.
Намажете завършения козунак с развито яйце с малко олио и поръсете щедро със захар. Поставете тавата в студена фурна и включете на 250 градуса.
Първите 15-20 минути печете на тези градуси, а след това намалете фурната на 150 градуса и печете до подготвеност, като проверявате с дървена съчка за зъби за нея.
