Как да направим лесен солен карамел у дома? Вижте с

Как да създадем елементарен солен карамел вкъщи? Вижте с тази рецепта: 

Продукти:

1 чаша кафява захар

8 супени лъжици масло

½ чаша заквасена сметана

2 супени лъжици царевичен сироп

1 чаена лъжичка дестилат от ванилия

¾ чаена лъжичка тънко натрошена морска сол (или сурогат половин купичка чаена лъжичка трапезна сол)

Приготвяне:

Комбинирайте кафява захар, масло, тежка сметана и царевичен сироп в приблизително огромна тенджера на средно-слаб огън. Разбърквайте постоянно, до момента в който маслото се разтопи изцяло. Увеличете котлона до средно-висок и разбърквайте непрестанно, до момента в който сместа заври изцяло. Варете в продължение на две минути (използвайте таймер) при непрестанно безредие и по-късно отстранете сместа от огъня. Продължете да бъркате, с цел да не изгори карамелът и прибавете морската сол. Разбъркайте, до момента в който сместа стане гладка. Оставете карамела да се охлади за 5 минути, след което прибавете ванилов дестилат. Разбъркайте добре. Оставете карамела да се охлади за към 20-30 минути, най-добре е да се сервира, когато е още топъл, само че можете да го съхранявате в хладилника си в топлоустойчив съд и да го затопляте при нужда. 

Още от ЛЮБОПИТНО: