Климатичните промени засегнаха и производството на бира
К ачеството на бирата спада , регистрират специалисти. Според ново изследване това се дължи на климатичните промени.
Експерти показват, че чакат повишение на цените на бирата в Европа заради намаляващите добиви на хмел.
Изследователите акцентират, че продължителните горещини ще повлияят пряко върху количеството и качеството на отглеждания хмел.
Хмелът придава на бирата отличителен вкус и аромат и се предлага в доста разновидности. Някои европейски производители прибавят към обичайна бира цитрусови аромати, които са станали извънредно известни.
Изследването „ показва провокиран от климата спад в качеството и количеството на обичайния благоуханен хмел в цяла Европа и приканва за незабавни ограничения за адаптиране и стабилизиране на интернационалните пазари “.
Проучването, оповестено в списанието Nature Communications, сочи, че " всички сюжети, във връзка с климатичните промени, плануват спад в добивите на хмел ".
Експерти считат, че промишлеността, която отглежда и обработва хмел в Европа, ще претърпи загуби между 12% и 35% в интервала 2021-2050 г.
Изследователите считат, че спадът в производството на хмел ще се усети най-силно в Словения , Португалия и Испания.
Авторите на проучването споделят, че производителите на бира ще би трябвало да намерят способи " да се приспособяват " към измененията.
През лятото съвсем половината земя в границите на Европейския съюз навлезе в „ тежка “ суша, което усили натиска върху производителите на храни и питиета.
Експерти показват, че чакат повишение на цените на бирата в Европа заради намаляващите добиви на хмел.
Изследователите акцентират, че продължителните горещини ще повлияят пряко върху количеството и качеството на отглеждания хмел.
Хмелът придава на бирата отличителен вкус и аромат и се предлага в доста разновидности. Някои европейски производители прибавят към обичайна бира цитрусови аромати, които са станали извънредно известни.
Изследването „ показва провокиран от климата спад в качеството и количеството на обичайния благоуханен хмел в цяла Европа и приканва за незабавни ограничения за адаптиране и стабилизиране на интернационалните пазари “.
Проучването, оповестено в списанието Nature Communications, сочи, че " всички сюжети, във връзка с климатичните промени, плануват спад в добивите на хмел ".
Експерти считат, че промишлеността, която отглежда и обработва хмел в Европа, ще претърпи загуби между 12% и 35% в интервала 2021-2050 г.
Изследователите считат, че спадът в производството на хмел ще се усети най-силно в Словения , Португалия и Испания.
Авторите на проучването споделят, че производителите на бира ще би трябвало да намерят способи " да се приспособяват " към измененията.
През лятото съвсем половината земя в границите на Европейския съюз навлезе в „ тежка “ суша, което усили натиска върху производителите на храни и питиета.
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ