Извинявам се предварително, че пропорциите не са съвсем точни, но

Извинявам се авансово, че пропорциите не са напълно точни, само че това бе нещо неподготвено, което пък се трансформира в мое обичано ядене. В последна сметка, това какъв брой зехтин, сол и чесън да има в действителност е въпрос на усет. Добре е доматите да са сезонни, само че в случай че няма опция по-добре ги заменете с домати от консерва. Много добре се добавя с прясна.


Патладжаните измиваме и нарязваме на кръгчета с дебелина към 2,5 см. В тавичка слагаме зехтин нареждаме патладжаните след което ги обръщаме с цел да се омазнят и от другата страна. Печем ги в авансово загрята на 180 градуса фурна. След към 20 минути ги обръщаме. След към още 20 минути в тавичката изсипваме половин глава лук, нарязана на ситно и нареждаме в тавата два дребни домата, нарязани на колелца - доливаме зехтин.
Останалите домати настъргваме на ситно ренде. Добавяме към тях доматеното пюре, дафиновия лист, босилека, чесън (на вкус), сол, 1 ч.л захар - изсипваме върху патладжаните. Печем до втвърдяване на пюрето и от горната страна настъргваме. Гарнираме с.