Рецепта на деня: Бисквитки с извара
Изварата е млечно произведение с високо белтъчно наличие. Получава се основно от вторичните артикули на млекопреработването – обезмаслено мляко, мътеница или суроватка със или без добавки, посредством надлежно секване на съдържащите се в тях белтъчини и с следваща обработка на пресечката.
Употребява се както за директна консумация, по този начин и като скъпа суровина за подготвяне на разнородни кулинарни произведения. Тя се създава от дълбока античност в персоналните стопанства. Изварата е с мека консистенция, със ситнозърнеста или мазна и мажеща се консистенция. Притежава едва млечнокисел аромат и блудкав или млечнокисел усет. Допълнително към нея може да се добави от 1 до 1,5% готварска сол.
Отделните асортименти в комерсиалната мрежа се разграничават по количество на водното наличие, масленост, сол, киселинност.
В рецепта на деня ще ви представим забавно предложение за бисквити с извара.
Необходими артикули - Извара - 250 гр.
- Масло - 250 гр.
- Брашно - 3 чаени чаши
- Яйце - 1 брой
- Захар за поръсване - 4 с. л.
- Канела - 1 с. л.
- Сода - 1 ч.л.
Начин на подготвяне 1. Вземете купа за въвличане на тесто (дълбокa).
2. В нея сложете извара и омекотеното масло. Разбийте яйцето, прибавете захар и канела. Сложете сода.
3. Ако изварата е без киселинност, прибавете малко лимони, с цел да употребявате содата. С помощта на пасатор смесете всичко добре, до момента в който стане безпрепятствено.
4. Изсипете брашното
5. Омесете тестото (може да се добави или понижи количеството брашно - това зависи и от изварата, или по-скоро от количеството вода в нея). Тестото не би трябвало да залепва за ръцете ви.
6. Разделете тестото на няколко части и ги разточете на тънки пластове.
7. Сгънете краищата доникъде от двете страни.
8. С тъничък нож изрежете части с широчина към 1,5 - 2 cm.
9. Потопете всяко отрязано парче в захар и сложете върху хартия за печене, намазана с олио или покрита с пергаментова хартия.
10. Загрейте фурната до 180-200С.
11. Печете минути 20-25 минути. Следете.
12. Извадете готовите бисквитки от фурната.
13. Приятен вкус!
източник: lozhka.su
Употребява се както за директна консумация, по този начин и като скъпа суровина за подготвяне на разнородни кулинарни произведения. Тя се създава от дълбока античност в персоналните стопанства. Изварата е с мека консистенция, със ситнозърнеста или мазна и мажеща се консистенция. Притежава едва млечнокисел аромат и блудкав или млечнокисел усет. Допълнително към нея може да се добави от 1 до 1,5% готварска сол.
Отделните асортименти в комерсиалната мрежа се разграничават по количество на водното наличие, масленост, сол, киселинност.
В рецепта на деня ще ви представим забавно предложение за бисквити с извара.
Необходими артикули - Извара - 250 гр.
- Масло - 250 гр.
- Брашно - 3 чаени чаши
- Яйце - 1 брой
- Захар за поръсване - 4 с. л.
- Канела - 1 с. л.
- Сода - 1 ч.л.
Начин на подготвяне 1. Вземете купа за въвличане на тесто (дълбокa).
2. В нея сложете извара и омекотеното масло. Разбийте яйцето, прибавете захар и канела. Сложете сода.
3. Ако изварата е без киселинност, прибавете малко лимони, с цел да употребявате содата. С помощта на пасатор смесете всичко добре, до момента в който стане безпрепятствено.
4. Изсипете брашното
5. Омесете тестото (може да се добави или понижи количеството брашно - това зависи и от изварата, или по-скоро от количеството вода в нея). Тестото не би трябвало да залепва за ръцете ви.
6. Разделете тестото на няколко части и ги разточете на тънки пластове.
7. Сгънете краищата доникъде от двете страни.
8. С тъничък нож изрежете части с широчина към 1,5 - 2 cm.
9. Потопете всяко отрязано парче в захар и сложете върху хартия за печене, намазана с олио или покрита с пергаментова хартия.
10. Загрейте фурната до 180-200С.
11. Печете минути 20-25 минути. Следете.
12. Извадете готовите бисквитки от фурната.
13. Приятен вкус!
източник: lozhka.su
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ