Запеканка от тиквички и кайма
Необходими Продукти
● тиквички - 2 - 3 бр.● кайма - 250 г
● лук - 1 глава
● домати - 500 г буркан
● извара - 150 г или сирене
● яйце - 1 бр.
● моцарела - 100 г
● кашкавал - 100 г
● чесън - 2 бр. скилидки
● олио
● магданоз
● мащерка
● босилек
● сол - на усет
● черен пипер
Начин на подготвяне
Тиквичките се нарязват на тънки ленти с белачка или на ръка. Смесваме в купа извара и яйцето, разбърква се с щипка черен пипер.
Моцарелата се накъсва на части, кашкавалът се настъргва на едро ренде. Загрява се олио в тиган и запържваме ситно нарязан лук, прибавя се каймата, сол и черен пипер.
Разбърква се да стане на трохи, сипваме домати без ципа, смлени в блендер, и варим за 10-15 минути на сдържан огън. Накрая се поръсва с мащерка, босилек, скилидки чесън и ситно нарязан свеж магданоз.
В тавичка сипваме малко от доматения сос, нареждаме ленти тиквички, от горната страна извара с яйцето и късчета моцарела. Залива се с още малко сос и продължаваме по този начин още един ред от тиквички, като се приключва със сос.
В тигана наливаме 120-150 мл вода да обере соса от съда и сипваме в тавата. Печем в загрята фурна 180 градуса за 40 минути.
Изважда се, поръсваме с настъргания кашкавал и връщаме във фурната за още 5 минути, до момента в който кашкавалът се разтопи.
Изважда се леко да се охлади и атакуваме - необикновен усет, пробвайте!
Рецептата е от блога на Люси Ефтимова
