Чеснов маймунски хляб
Необходими Продукти
● брашно - 3 1/2 ч ч. + 2 - 3 с л.● квас - 7 г (суха)
● вода - 1 ч.ч.
● яйца - 1 бр.
● сол - 2 ч.л.
● захар - 2 ч.л.
● олио - 3 с.л.
●
плънка
● топено сирене
● кашкавал
● салам
●
още
● олио - 30 мл
● масло - 30 г
● чесън - 1 ч.л. (сух)
● риган
● балканска ръсеница
● босилек
● пикантен червен пипер
Начин на подготвяне
ч.ч. = 220 мл.
Разтопете маслото и прибавете към него (докато е още горещо) олио (30 мл), сухия чесън и всички останали подправки. Разбъркайте и оставете подправките да провиснал ароматите си.
Разтворете маята и захарта в леко затоплена вода. Покрийте съда и оставете за 10 минути.
Пресейте брашното, прибавете към него солта, разбъркайте и направете кладенче.
Прибавете задействаната квас, яйцето, 3 с.л. олио и замесете меко тесто, като в началото бъркате с дървена лъжица. След това набрашнете плота и доомесете за малко, до момента в който получите безпрепятствено и еластично тесто.
Намажете го с малко олио и сложете във фурната, която включете на 50 градуса. След 20 минути тестото ще е удвоило размера си.
През това време нарежете на дребни кубчета топеното сирене, кашкавала и салама. Може да добавите и различен тип плънка като да вземем за пример бяло сирене, моцарела или каквото имате в хладилника.
Премесете за малко тестото, без да добавяте брашно.
От тестото късайте парченца с величина на орех. В центъра им поставете от плънката и оформете на топче. Всяко топче потапяйте в ароматното масло.
Подредете ги в дълбока форма за кекс.
Върнете още веднъж в загряната фурна за 20 минути за наново втасване.
След това увеличете на 180 градуса и печете маймунския самун 30 минути до прелестен тен.
Получи се доста благоуханен и апетитен чеснов маймунски самун.
