Френски сладкиш с череши
Необходими Продукти
● череши - 500 г● козе мляко - 240 мл прясно
● яйца - 4 бр.
● лимецово брашно - 1 ч.ч.
● захар - 3/4 ч.ч.
● краве масло - 2 с.л.
● сол - 1 щипка
● ванилия - 1/2 с.л. домашна есенция
● амарето - 1/2 с.л.
● пудра захар
Начин на подготвяне
Черешите се измиват доста добре.
Премахват се костилките, като се внимава черешите да не се раздерат.
Яйцата се разбъркват със захарта и солта.
Прибавя се последователно лимецовото брашно при дълготрайно бъркане.
Ванилията и Амаретото се разбъркват в козето прясно мляко.
След като сместа се оформи, се прибавя козето прясно мляко и масло.
Разбърква се доста добре.
Черешите се подреждат в силиконова форма, авансово намазана с масло от всички страни.
Отгоре се изсипва сместа.
Пече се 30 мин в авансово загрята фурна на 200°C с вентилатор.
След като сладкишът се изпече, се изважда от фурната, като формата се слага върху дървена дъска за 10 мин, след което внимателночерешовият сладкиш се обръща върху дървена дъска два пъти, до момента в който се обърне с черешите нагоре.
Готовото клафути ставя се да изстине.
При сервиране се поръсва с пудра захар.
