Изключително вкусно ярешко с ориз в гювеч, което ще заеме

Изключително вкусно ярешко с ориз в гювеч, което ще заеме централното място на трапезата!

Необходими Продукти

● ярешко месо - 1 кг, без кост
● лук - 2 - 3 глави кромид
● гъби - 400 - 500 г
● домати - 2 - 3 броя зрели
● чушки - 3 - 4 броя, по - дребни
● лой - 3/4 ч.ч.
● ориз - 1/2 ч.ч. (100 г)
● червен пипер - 1 ч.л.
● вино - 1/2 ч.ч. (100 мл)
● сол
● черен пипер
● магданоз - 1 връзка

Начин на подготвяне

Нарежете ярешкото на части и го запържете леко в 2-3 с.л. от мазнината. Извадете го и в същата лой запържете леко ситно нарязаният лук. Прибавете част от ситно нарязаните червени домати и аленият пипер.

Върнете месото, посолете и долейте гореща вода и виното. Оставя се да заври и се прибавят гъбите, а след десетина минути - чушките, нарязани на ивички или цели.

Щом месото и гъбите омекнат прибавете останалата лой и изчистения и почистен ориз. Прехвърлете всичко в гювеч, покрийте го и сложете да се пече.

Малко преди да го извадите от фурната, прибавете останалите нарязани домати, разбъркайте с огромна лъжица и допечете за още 10-15 минути. Готовият гювеч с ярешко поръсете със счукан черен пипер и ситно нарязан магданоз.