Сироп от смокинови листа
Необходими Продукти
● смокинови листа - 30 бр.● вода - 1 л
● захар - 1 кг
● лимонтузу - 1 пакетче
Начин на подготвяне
Измиваме доста усърдно листата от смокините. В тенджера ги слагаме и наливаме 1 литър вода.
Слагаме съда на умерено мощен огън и похлупваме с капак.
Когато водата заври, контролираме огъня, тъй че да не ври мощно, и варенето продължава 20 минути.
След като е подготвен сиропът, махаме тенджерата и я оставяме да се охлади на стайна температура.
Махаме листата и прецеждаме сока. Смесваме със захарта и още веднъж връщаме на огъня. Така разбъркваме и оставяме, до момента в който захарта се разтопи.
В последните 2-3 минути от варенето прибавяме лимонтозуту. Изсипваме в бутилки и затваряме незабавно.
Обръщаме, с цел да се запечатат от топлината на ароматния сироп.
По този метод можем да съхраним сироп от смокинови листа за по-дълго време.
