Изискано и много вкусно - каквото трябва да бъде всяко

Изискано и доста вкусно - каквото би трябвало да бъде всяко суфле

Необходими Продукти

● тиквички - 1 кг
● масло - 5 с.л. + още 4 с.л.
● прясно мляко - 3/4 ч.ч.
● кашкавал - 1 ч.ч. настърган
● галета - 1/2 ч.ч.
● магданоз - 1 връзка, скълцан ситно
● яйца - 3 - 4 броя
● черен пипер - 1/2 ч.л.

Начин на подготвяне

Почистете тиквичките и ги нарежете. Сварете ги в подсолена вода, след което ги отцедете добре, смачкайте ги на пюре. Запържете ги леко в 4-5 с.л. сгорещено масло.

Към охладените запържени тиквички прибавете прясното мляко, настъргания кашкавал, галетата или счукан сухар, скълцания магданоз, яйцата, черния пипер и малко сол на усет.

Добре разбъркайте всичко да се хомогенизира и сипете в намазана с масло форма. Отгоре залейте с 2-3 с.л. разтопено масло и сложете суфлето от тиквички да се изпече в умерено загряна фурна. Поднесете суфлето от тиквички горещо.