Избавете пилето от отровите и хормоните
Избавете пилето от отровите и хормоните. Всяка стопанка е наясно с обстоятелството, че пилето, което купува от магазина, е наблъскано с редица хормони.
Въпреки това, колкото и да избягвате пилетата, все в миналото ви се дояжда.
Тук обаче идва въпросът по какъв начин да се избавите от множеството хормони, които съдържа купеното пиле?!
За голямо страдание е нужно да се пригодим към сегашната конюнктура.
Oтдавна и окончателно отшумя времето, в което пилетата обикаляха из двора или в кокошарника и се хранеха с чисто зърно и зелена трева.
Към днешна дата пилетата, които стигат до трапезата на множеството българи, са цялостни с хормони, защото са излезли от птицеферми.
Не всички имаме баба и дядо на село, които да ни доставят с домашни животни. Как тогава да сме сигурни, че пилето, което купуваме от магазина, е чисто от антибиотици и отрови? Няма по какъв начин – това е отговорът, за жалост.
За благополучие, обаче, има няколко изпитани метода, с помощта на които елементарно можем да избавим пилето от насъбраните в него токсини, преди да го сготвим. Факт е, че хормоните и антибиотиците могат да останат в пилето за една седмица или даже повече.
Затова е по-добре да заложим на сигурността и да обработим пилешкото по подобаващ метод, тъй че да крие минимален риск за здравето ни.
Първи метод:
Веднага откакто пилето е сварено, изхвърлете бульона. Ако пилето е хранено с токсини, то бульонът несъмнено не би бил потребен. В най-благоприятния за вас случай, той просто няма да ви навреди.
Втори метод:
По-добре е птицата да не се готви цялата. Извадете вътрешните й органи. Максималното количество отрови се натрупва в бъбреците и черния дроб. Затова първо ги отстранете. Трябва също да бъдат отстранени кожата и трътката. Едва тогава можете да започнете да готвите.
Трети метод:
Накиснете птицата в специфичен разтвор. Той се състои от един литър чиста вода, няколко супени лъжици сол и сока от четвърт-половин лимон. Пилето би трябвало да престои в него към два часа. След това би трябвало да излеете водата, да извършите още веднъж същия разтвор и да накиснете птицата в него за още няколко часа.
Между другото, елементарната минерална вода ще е извънредно подобаваща за накисване. Тя освен ще очисти птиците от токсините, само че и ще омекоти месото. Много комфортно преди готвене.
Инфо: За дамата
