Бадемова веган торта
Необходими Продукти
●за 1 блат
● универсално брашно - 1 ½ ч.ч.
● бадемово брашно - ½ ч.ч.
● захар - 1 ч.ч.
● бакпулвер - 2 ч.л.
● сол - ⅔ ч.л.
● яйце - веган сурогат, разказано е в описанието
● бадемово мляко - ¾ ч.ч. неподсладено
● растително масло - ½ ч.ч.
● ванилия - 1 ч.л. дестилат
●
Глазура
● веган масло - ¾ ч.ч. бадемово или друго по желание
● пудра захар - 2 ч.ч., пресята
● дестилат от бадеми - ¼ ч.л.
Начин на подготвяне
Загрейте фурната до 175/ 180 °C
Напръскайте със спрей (мазнина), две 20/23 см тави за торта Заделете.
В огромна купа смесете брашното, бадемовото брашно, захарта, бакпулвера и солта.
Добавете яйцето, млякото, олиото и ванилията.
Разбийте до гладкост.
Разпределете тестото отмерено сред квалифицираните тави.
Печете тортените блатове 20 минути или до подготвеност.
За Глазурата:
Разбийте маслото до кремообразна консистенция.
Добавете пудра захар, 1/2 ч.ч. едновременно, като разбивате добре след всяко прибавяне.
Разбъркайте в екстракта. Ако глазурата е прекомерно гъста, с цел да нанесете върху бадемовата торта, прибавете капки бадемово мляко.
Рецептата прави еднопластова торта. Удвоих рецептата за фотосите.
В взаимозависимост от това по какъв начин украсявате тази торта, може да се нуждаете от още глазура.
За масления крем използвахме масло въз основата на бадемово масло.
Уверете се, че бадемовото мляко е неподсладено!
Поставете 1 пласт торта върху дъска за торта или паница за торта.
Разпределете 1/2 чаша глазура отмерено.
Отгоре разстелете втори пласт.
Намажете с останалата глазура от горната страна и към тортата с бадеми, до момента в който се покрие изцяло.
Декорирайте по избор.
Съвет:
Заместител на яйце, разновидности: 1 супена лъжица смляно ленено семе с 3 супени лъжици вода и оставете да престои 5 минути.
Ябълково пюре - Ябълковият сос е страховит сурогат на яйцата за веган сладкиши и мъфини. Обикновено употребявам 1/4 чаша неподсладен ябълков сос.
Семена от чиа – семената от чиа като сурогат на яйцата работят сходно на лененото семе. Използвайте същото съответствие като сместа от ленено семе.
Тиквено пюре – Обичам да употребявам тиквено пюре за всички есенни предписания с канела и индийско орехче. 1/4 чаша тиквено пюре може да размени 1 яйце.
Замени:
Нямате бадемово брашно? Няма проблем! Добавете 1/2 чаена лъжичка бадемов дестилат и използвайте 2 чаши универсално брашно. Вкусът няма да е толкоз добър, само че въпреки всичко ще има усет на бадеми.
Ако не сте веган и желаете да извършите тази рецепта, използвайте 2 огромни яйца и 3/4 чаша пълномаслено мляко. За да извършите глазурата, използвайте 1 1/2 чаши осолено масло.
Експертен съвет:
Ако бадемовото ви брашно е на бучки, може да се наложи да го пресеете.
Когато вършиме кексово тесто, не забравяйте да разбиете всички бучки! Тестото би трябвало да е безпрепятствено.
Може да се наложи да отрежете върховете на тортите, с цел да сте сигурни, че са плоски.
