Салата с фарфале, риба тон и каперси
Необходими Продукти
● фарфале - 250 г● риба звук - 180 г (консерва риба звук в личен сос)
● царевица - 1/3 к.ч. (сварена)
● каперси - 4 с.л.
● червен хайвер - 2 - 3 ч.л.
● майонеза - 3 с.л.
● маруля - 1 бр.
● зелени маслини - 1/4 ч.ч.
● чери домати - 1 шепа
● зехтин - 3 с.л.
● лимонен сок - 4 с.л.
● червен лук - 1 дребна глава
● босилек - за украса
● сол - на усет
● бял пипер
Начин на подготвяне
Пастата се пуска във вряща подсолена вода за 14 минути или съгласно напътствието на опаковката. Изсипва се в гевгир и се изплаква със студена вода, с цел да се изстуди. Изцежда се от непотребната вода.
Марулята се измива и подсушава, нарязва се или накъсва, като се оставят няколко цели листа за украса на салатата. Маслините се обезкостяват и нарязват на кръгчета, чери доматите се режат на половинки, лукът се нарязва на тънки кръгчета, прибавя се царевицата и всички зеленчуци се поливат със зехтин, лимонен сок, поръсват се със сол и прясно надробен бял пипер и леко се разбъркват.
В обособен съд се смесват рибата звук и майонезата и се разбъркват.
В порционни чинии се разпределя на дъното цели листа маруля, върху нея се поставя от отцедената паста, овкусените зеленчуци и най-после от соса с рибата звук.
Накрая се прибавят каперси, червен хайвер и листенца босилек.
