Пухкави Бухти с Пълнеж
Необходими Продукти
● брашно - 2 - 3 ч.ч.● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● сода за самун - 1 равна ч.л.
● сол - 1 к. л.
● захар - 1 ч.л.
● олио - 2 с.л.
●
заряд
● сирене - 150 г натрошено
● яйца - 1 бр.
● пудра захар - за поръсване
● олио - за пържене
Начин на подготвяне
Брашното сипваме в тава и оформяме в средата кладенче. В киселото мляко се разбърква содата за самун да шупне и сипваме в брашното.
Добавят се яйцето, сол, захар, олиото. С вилица се разбъркват добре всички артикули и замесваме меко тесто. Покрива се с забрадка, оставяме да почине за 10-15 минути. Разточва се на правоъгълна кора.
В купа се смесва яйцето и натрошеното сирене. Намазва се половината кората с плънката. Покрива се с кората без плънка и се нарязва на ленти към 2-3 см необятни, а дължината вие си преценете какъв брой желаете да бъде.
Загрява се олио в тиган, пържим бухтите от двете страни до златисто на сдържан огън, да не останат вътре сурови.
Изваждаме в тавичка и поръсваме леко с пудра захар. Поднасяме с чаша билков чай или кафе. Балансът сладко-солено е превъзходен.
