Интересна идея за суха марината за свински пържоли, хвърлете един

Интересна концепция за суха марината за свински пържоли, хвърлете един взор

Необходими Продукти

● сос уорчестър - 3 с.л.
● горчица - 2 с.л.
● мед - 1 с.л.
● червен лук - 1 глава
● сол
● чесън - 1 скилидка
● риган - 1 с.л.
● салвия - 5 листа
● зехтин - 3 с.л.

Начин на подготвяне

За приготвянето на маринатата загряваме в тиган няколко лъжици зехтин.

В него слагаме листенцата салвия, които ще обогатят мазнината с аромати.

В края на топлинната обработка пускаме и скилидката чесън - цяла.

Оставяме зехтина да изстине и го прецеждаме. Към него прибавяме меда, горчицата и сос Уорчестър.

Овкусяваме със сол, черен пипер и изсушения стрит риган.

С тези съставки намазваме свинското месо. Масажираме го добра, с цел да поеме от ароматите.

Подреждаме пържолите или свинските филета в подобаваща паница, като сред всяка мръвка подреждаме резени от аления лук.

Покриваме компактно с фолио за свежо предпазване и оставяме в ледник уха свински пържоли със суха марината.

Добре е мариноването да продължи 48 часа.