Интересна и цветна кремсупа от червена леща - поднасяме я

Интересна и цветна кремсупа от алена леща - сервира я с левурда, с цел да е още по-вкусна

Необходими Продукти

● алена леща - 250 г
● олио - 6 с.л.
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● картофи - 2 бр. (средни)
● левурда - 25 листа
● червен пипер - 1 ч.л.
● куркума - 1/2 ч.л.
● пикантен пипер - 1 ч.л. (по желание)
● черен пипер
● сол
● още
● масло - 40 г
● пушен червен пипер - 1 ч.л.
● левурда - 10 листа

Начин на подготвяне

Почистете и нарежете всички зеленчуци на едро.

Загрейте олиото и задушете в него първо лука и моркова за няколко минути.

След това прибавете картофите и най-после нарязаните на едро листа левурда. Задушете и тях за малко.

Измийте доста добре под течаща вода алената леща. Прибавете и нея.

Добавете 1 литър вода и всички подправки.

Гответе на слаб котлон към 25 минути до подготвеност.

След това пасирайте и при нужда прибавете още малко вода до мечтаната плътност.

Непосредствено преди сервиране загрейте маслото и задушете в него няколко листа левурда, нарязани на ситно.

Щом омекнат и провиснал аромата си прибавете и пушения червен пипер.

С това ароматно масло полейте супата от леща.

Опитайте тази вкусна и питателна кремсупа от алена леща с левурда.

Добър вкус!