Инспектори на Българската агенция по безопасност на храните започнаха проверките

Инспектори на Българската организация по сигурност на храните започнаха инспекциите от пазар „ Краснодар” в Бургас.

" На пазар „ Краснодар” се предлага най-вече охладена риба, само че има и замразена. Следим при замразените риби дали се съблюдава температурният режим - наложително от -18 до -25 градуса. Досега сме открили нарушавания, свързани с нерегламентирана търговия в обекти, които не са регистрирани в Агенцията по храните. Към момента сме съставили единствено един акт ", заяви контрольор Илияна Митева от БАБХ в Бургас.

Тази година обаче никулденската софра ще мине без прясна черноморска риба, споделят продавачите.

" Този година имаме едва предложение на прясна черноморска риба. Няма нито чернокоп, нито паламуд! Турук има малко и лефер също. Това въздейства и на цените, които са високи. Няма и по тази причина риболовците ни продават рибата по-скъпо. Ние я продаваме с спомагателна надценка не повече от два лв. ", споделя Киряк Киряков, търговец на риба от пазар " Краснодар ".

На пазара обаче шараните са в обилие, само че цената им е по-висока - 8 лв. за кг, в съпоставяне със 6 лв. предходната година.

„ За да се подсигурява сигурността на рибата, търговците би трябвало да съблюдават избрани стандарти, в това число поддържане на температурата за предпазване на рибата, покриване със слузест филм. Хубавата риба би трябвало да е с бистри и изпъкнали очи, както и прибрани хриле към тялото”, изясняват инспекторите от Агенцията по храните.

Проверките на БАБХ ще обгръщат комерсиалната мрежа, рибните пазари и заведенията за публично хранене в цялата страна, с акцент върху произхода на рибата, съществуването на нужните документи за сигурност и качество, както и изискванията за предпазване.

Проверките ще продължат до 7 декември.

СНИМКА: БГНЕС