Вита пица Маргарита
Необходими Продукти
● вода - 150 мл (хладка)● квас - 15 г прясна
● сол - 1 щипка
● захар - 1 щипка
● зехтин - 2 с.л.
● брашно - към 300 г
● доматен сос - към 1 ч.ч.
● моцарела - 200 - 300 г рендосана
● пармезан - 2 с.л.на прахуляк
● босилек - изсъхнал и свеж
Начин на подготвяне
Начупете маята в 50 мл от водата. Добавете захарта и разбъркайте. Покрийте и оставете маята да се задейства.
В брашното направете кладенче и изсипете водата и зехтина. Прибавете задействалата се квас и солта. Омесете меко нелепнещо тесто. Поставете го в набрашнена купа и покрийте със стреч фолио. Оставете тестото да удвои размера си.
Върху набрашнен плот разточете втасалото тесто на огромен правоъгълник. Разрежете го на 5-6 необятни ленти по дължина.
Върху набрашнен плот разточете една лента на доста тъничък правоъгълник. В края на правоъгълника върху дългата страна сложете рендосана моцарела.
Навийте на плътно рулце. Навийте на охлюв и поставете в намазнена тава.
Така процедирайте и с останалите ленти. Намажете пицата щедро с доматен сос.
Поръсете със изсъхнал босилек, пармезан и няколко капки зехтин. Изпечете пицата в загрята фурна на 180 градуса към 30-35 минути.
Гарнирайте с свеж босилек.
Витата пица Маргарита е доста вкусна.
