Имамбаялдъ - емблематична и обичана от мнозина рецепта. Вкус, който

Имамбаялдъ - емблематична и обичана от мнозина рецепта. Вкус, който ще ви плени

Необходими Продукти

● патладжани - 5 бр.
● брашно - за овлаване
● олио
● лук - 6 глави
● моркови - 4 бр,
● чушки - 6 бр. пиперки
● домати - 3 - 4 бр.
● чесън - 6 скилидки
● дафинов лист - 1 бр.
● черен пипер
● бахар - на зърна
● магданоз - 1 връзка

Начин на подготвяне

Нарежете патладжаните на филии, поръсете ги със сол и откакто престоят 1 час, ги изплакнете и подсушете. Оваляйте ги в брашно и ги изпържете в сгорещена лой.

Отделно изпържете ситно нарязания лук и ситно нарязани моркови. Щом омекнат, прибавете нарязаните пиперки.

Долейте малко топла водичка и ги варете, като добавите дафиновия лист, черен пипер, бахар на зърна и филийки чесън, скълцания магданоз и ситно нарязаните домати.

В тавичка подредете слой патладжан, слой изпържен зарзават и по този начин до привършване на продуктите. Залейте всичко с 2 ч.ч. вода и 1 ч.ч. олио и сложете да се пече.

Поднесете имамбаялдъта с лимон.