Има толкова много начини да си приготвим любимите патладжани, но

Има толкоз доста способи да си приготвим обичаните патладжани, само че този е измежду най-сполучливите

Необходими Продукти

● патладжани - 1 кг
● лук - 1 глава
● домати - 2 - 3 бр. нарязани
● сирене - 1 чаша настъргано /кашкавал/
● яйца - 3 - 4 бр. разрушени
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● олио - 2 к.ч.
● брашно - 1 с.л.
● магданоз - 1/2 връзка
● черен пипер - 1 ч.л.
● сол

Начин на подготвяне

Обелете патладжаните и ги нарежете на кубчета или кръгчета, посолете ги и оставете да престоят известно време, с цел да се отдели горчилката.

Измийте ги и подсушете с кухненска хартия.

Изпържете ги до полуготовност в половината сгорещено олио.

В останалото олио запържете лука и брашното, прибавете полуизпържените патладжани, доматите и ситно нарязаният магданоз. Посолете и подправете с черен пипер.

Накрая сложете сиренето/кашкавала и разбъркайте.

Изсипете сместа в подобаваща по величина тавичка, залейте с разрушените с мляко яйца и запечете вкусната запеканка в умерена фурна.

Патладжаните на фурна са подготвени.