Приятел ме покани да гледаме дерби, но когато отвори фурната, всички зарязахме мача
Има такива ястия, които хем не са изключително комплицирани с цел да бъдат приготвени, хем, когато ги извадите, печелите червени точки от всички присъстващи. Точно на такава рецепта се натъкнахме в интернет, която желаеме да споделим с вас. Мъжът, който я показва, даже споделя любопитен случай, а точно по какъв начин е схванал за въпросната манджа. Бил поканен в собствен другар да гледат значим футболен мач. Когато обаче домакинът отворил фурната и извадил вълшебното ядене – свински джолан с мед и чесън, цялата компания от шумни ентусиасти незабавно не запомнила, че по малкия екран тече тъй-важното дерби.
Възцарила се цялостна тишина, до момента в който другояче коравите мъжаги не омели всичко в чиниите си. Ето и нужни артикули: 2 свински джолана (общо 1 кг), 2 моркова, 2 глави лук, 3 стръка целина, 8 скилидки чесън, 4 с.л. мед, дафинов лист, сол и пипер на усет, сладостен червен пипер.
А ето и какво би трябвало да извършите. Първо почистете доста добре свинските джолани, измийте ги и ги подсушете с кухненска хартия. Скълцайте на ситно чесъна (може и с преса), смесете го с солта, пиперите и меда. Със сместа доста усърдно обтрийте на всички места джоланите.
Сложете месата в елементарна тавичка, като на дъното сипете 100 мл вода и напълно малко олио. Затворете добре тавата с алуминиево фолио и печете на 180 градуса за два часа и половина. Наситнете зеленчуците и ги прибавете, когато махнете фолиото. Печете към този момент откритата тава до подготвеност – към 40 минути още.
Ето и още една забавна рецепта за свински джолани по немски:
Съставки:
свински джолани – 2 бр. с кожа
сол – 2 с.л. равни
чесън – 10 скилидки
зехтин
кимион – на зърна
ябълки – 1 – 2
лук – 2 – 3 глави
Начин на подготвяне:
Пресовайте чесъна и го смесете със солта и малко зехтин, като задачата е да получите гъста каша, с която до овкусите джоланите от всички страни.
Поръсете щедро с кимион на зърна и приберете в ледник за 1-2 часа.
Почистете ябълките и ги нарежете на осминки, а лука на шайби. Поставете ги на дъното на тавата за печена, а от горната страна поставете джоланите прави.
Налейте вода доникъде на тавата и печете към два часа и половина в авансово загрята на 190 градуса фурна. Поднесете ястието с кнедли или печени картофи.
