Има нещо вълшебно в супата от агнешки дреболийки - тя

Има нещо вълшебно в супата от агнешки дреболийки - тя омагьосва с мирис, с богат усет, само че най-много с всички мемоари, които се разсънват у нас още след първата лъжица.

Необходими Продукти

● карантия - 500 г сварени агнешки дреболии
● лук - 4 стръка свеж
● чесън - 2 стръка свеж
● бульона - прецеден от сварените дреболиите
● олио - 100 мл.
● ориз - 1 к.ч.
● джоджен - 7 стръка свеж
● карамфил - 2 - 3 счукани зърна
● черен пипер - надробен на усет
● лимони - сокът от 1 лимон, разграничен на 2
● яйца - 1 брой, за застройката
● брашно - 1 с.л.
● кисело мляко - 2 с.л.
● магданоз - раздробен, свеж

Начин на подготвяне

Накълцайте ситно лука, чесъна и джоджена и ги задушете в сгорещената лой. Добавете нарязаните дреболии, черен пипер на усет, ориза и сока от 1/2 лимон. Долейте бульона и оставяме да ври, до сваряването на ориза.

Разбийте яйцето, брашното и киселото мляко за застройката с останалия лимонен сок. Сложете съда на котлона и бъркайте пламенно, до момента в който сместа се сгъсти. Темперирайте застройката със супата и я сипете цялата в тенджерата. Свалете от котлона и поднесете супата от агнешки дреболии с малко раздробен свеж магданоз.