Чесънът - вкусната и полезна тайна на столетниците на остров Икария
Има места по света, които са известни с високата си концентрация на дълголетници, и гръцкият остров Икария е едно от тях. В тази така наречен Синя зона хората постоянно доживяват до 100 години, а останалите не стопират да се интересуват какви са техните привички и секрети за толкоз нескончаем живот. Е, става известно, че една от тях е доста елементарна и можем да я намерим във всяка кухня.
Гръцкият остров на дълголетниците
Как доживяват до 100 на Икария
Чесънът е зарзават с редица потвърдени изгоди за здравето ни - от предотвратяване от настинки и вируси, през предварителна защита на онкологични болести и възпаления до грижа за сърдечно-съдовата система посредством контролиране на кръвното налягане.
Е, точно той е и наложителна част от менюто на столетниците, които обитават остров Икария. Това не е особена изненада, тъй като той е мощно застъпен в средиземноморската диета, която е на особена почит тук. Днес жителите на острова дефинират чесъна като неизменима част от обичайна национална медицина, която намира лекуване за всички заболявания и положения в природата.
А една от известните и постоянно прилагани предписания при разнообразни болежки включва отвара от култивиран или планински чай, боров мед и чесън. Тази примес се употребява както за профилактика, по този начин и за лекуване при първи признаци на простуда и грип. И с помощта на нея съумяват да се запазят здрави през цялата зима - даже в, изяснява CNBC.
Друго огромно преимущество на чесъна е, че може да го консумираме както независимо, по този начин и като съставка от редица предписания - по нещо за всеки усет. Ето и няколко вкусни (и полезни) оферти:
1. В салатен дресинг
Може да ни звучи ексцентрично, само че ще придаде съвсем нов усет на нормалните салати, които си похапваме. Препоръката е да го настържем на дребно и да го комбинираме с ябълков оцет, мед, зехтин, копър, сол и черен пипер. И когато приказваме за Гърция, няма по какъв начин да пропуснем и обичаната салата дзадзики, която просто не е същата, в случай че няма задоволително чесън.
2. Пикантна разядка
Тук обичайното гръцко предложение носи името скордаля и се подготвя от основа от самун или картофи, към които се добавя чесън, морска сол, лимонен сок или оцет и екстра върджин маслиново масло. По предпочитание може да прибавим и разнообразни ядки или семена. Разядката се съчетава съвършено както с риба, по този начин и с печени или пържени зеленчуци.
3. Подправка за зеленчуци
Чесънът се комбинира съвършено с съвсем всички зеленчуци - от картофи, през зелен фасул до патладжан и доста други. Може както да го добавим към постните ястия, по този начин и просто да овкусим зеленчуците, преди да ги сложим на грила или във фурната.
Тайната на най-свежото песто
Любимият сос на всички бързи предписания
4. Паста
Може да не свързваме това ядене първо с чесън, само че той може да бъде основна съставна част в разнообразни сосове, които да прибавим към обичаните си макаронени произведения. Пример за това е пастата скордомакаронада, чиито сос се подготвя от нарязан чесън, сварен в зехтин, смесен с настъргани домати и гарнирани със счукани ечемични сухари. Разбира се, можем да прибавим лютивия зарзават и към обичаното болонезе.
Гръцкият остров на дълголетниците
Как доживяват до 100 на Икария
Чесънът е зарзават с редица потвърдени изгоди за здравето ни - от предотвратяване от настинки и вируси, през предварителна защита на онкологични болести и възпаления до грижа за сърдечно-съдовата система посредством контролиране на кръвното налягане.
Е, точно той е и наложителна част от менюто на столетниците, които обитават остров Икария. Това не е особена изненада, тъй като той е мощно застъпен в средиземноморската диета, която е на особена почит тук. Днес жителите на острова дефинират чесъна като неизменима част от обичайна национална медицина, която намира лекуване за всички заболявания и положения в природата.
А една от известните и постоянно прилагани предписания при разнообразни болежки включва отвара от култивиран или планински чай, боров мед и чесън. Тази примес се употребява както за профилактика, по този начин и за лекуване при първи признаци на простуда и грип. И с помощта на нея съумяват да се запазят здрави през цялата зима - даже в, изяснява CNBC.
Друго огромно преимущество на чесъна е, че може да го консумираме както независимо, по този начин и като съставка от редица предписания - по нещо за всеки усет. Ето и няколко вкусни (и полезни) оферти:
1. В салатен дресинг
Може да ни звучи ексцентрично, само че ще придаде съвсем нов усет на нормалните салати, които си похапваме. Препоръката е да го настържем на дребно и да го комбинираме с ябълков оцет, мед, зехтин, копър, сол и черен пипер. И когато приказваме за Гърция, няма по какъв начин да пропуснем и обичаната салата дзадзики, която просто не е същата, в случай че няма задоволително чесън.
2. Пикантна разядка
Тук обичайното гръцко предложение носи името скордаля и се подготвя от основа от самун или картофи, към които се добавя чесън, морска сол, лимонен сок или оцет и екстра върджин маслиново масло. По предпочитание може да прибавим и разнообразни ядки или семена. Разядката се съчетава съвършено както с риба, по този начин и с печени или пържени зеленчуци.
3. Подправка за зеленчуци
Чесънът се комбинира съвършено с съвсем всички зеленчуци - от картофи, през зелен фасул до патладжан и доста други. Може както да го добавим към постните ястия, по този начин и просто да овкусим зеленчуците, преди да ги сложим на грила или във фурната.
Тайната на най-свежото песто
Любимият сос на всички бързи предписания
4. Паста
Може да не свързваме това ядене първо с чесън, само че той може да бъде основна съставна част в разнообразни сосове, които да прибавим към обичаните си макаронени произведения. Пример за това е пастата скордомакаронада, чиито сос се подготвя от нарязан чесън, сварен в зехтин, смесен с настъргани домати и гарнирани със счукани ечемични сухари. Разбира се, можем да прибавим лютивия зарзават и към обичаното болонезе.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ