Домашен кръгъл хляб
Необходими Продукти
● брашно - 1 кг● вода - 450 мл хладка
● суха квас - 7 гр или 1/2 кубче прясна квас
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 1/3 ч.ч.
● оцет - 1 к.л.
● сода за самун - щипка
Начин на подготвяне
Разтворете маята със захарта в малко от водата. Оставете встрани да се задейства маята.
Пресейте брашното и направете кладенче. Поръсете солта в профил върху брашното. Сипете шупналата квас в останалата вода, прибавете олиото и загасената в оцета сода за самун.
Сипете сместа в кладенчето и замесете меко тесто. Поръсете в купа малко олио и сложете тестото.
Покрийте с забрадка и оставете на топло да втаса. Сложете в съда за печене пекарска хартия, намаслете я с малко олио и прехвърлете тестото.
Притиснете и оформете хляба.
Поръсете с малко брашно и с изострен нож направете декорацията. Оставете хляба да втаса към 10-15 минути.
Печете хляба на 180 градуса за 35-40 минути. Извадете изпечения самун, поръсете с малко вода и покрийте с забрадка за малко.
