Продукти, които не бива да претопляме
Има храни, които не трябва да се поставят още веднъж в печката, откакто един път са били приготвени. Сред тях са манджи с яйца, гъби и месо .
Повторната им термична обработка носи опасности за здравето, настояват специалисти.
Най-вече съветът се отнася за другите типове омлети с яйца .
При наново загряване яйцата освен губят потребните си хранителни свойство, само че в тях стартират да се образуват канцероени и отрови, които могат да трансформират клетките и да доведат до рак.
На повторна термична обработка не трябва да се подлага и месото .
Претоплянето разрушава най-ценното, което то съдържа - лено усвоимите белтъци. По същото причина специалистите не поучават да за слагаме в печката още веднъж към този момент сваленото цвекло. То напълно губи витамините си.
Ако загреем наново към този момент приготвените гъби , те могат да причинят проблеми с храносмилането.
Същото се отнася и за ястия с картофи . Повторната им термична обработка ги прави изцяло безполезни, даже рискови за здравето. Консумацията на претоплени картофи може да докара до признаци на хранително отравяне.
