Има един опасен вид мазнини - трансмазнини или хидрогенирани мазнини,

Има един рисков тип мазнини - трансмазнини или хидрогенирани мазнини, които са нездравословни за здравето ни. Наричат с по този начин, тъй като се получават, когато течните мазнини се втвърдят. Към растителното масло от соя, слънчоглед, рапица се прибавя водород. Процесът се назовава хидрогенизация.

Трансмазнините са трайни и евтини, само че извънредно нездравословни за здравето. Те имат химически изменена конструкция и са непознати за нашия организъм, тъй като преди няколко десетилетия не са съществували. Тялото ни не знае по какъв начин да се оправи с тях и по тази причина те предизвикват редица здравословни проблеми. Избягването им обаче е много сложна задача, защото участват в доста храни.

Настояват потребителите да са осведомени за трансмазнините в храните

Най-много от тях се съдържат в fast food храните- пържени картофи, чипсове, бисквити, понички, вафли, подготвени закуски и други Особено нездравословен е маргаринът.

Вафлите и майонезата са цялостни с нездравословните трансмазнини

Много от трансмазнините се намират в сладките произведения.

Лекарите предлагат ограничение на размера на трансмазнините, които консумираме – да са по-малко от 1% от общия дневен калориен банкет.

Още по тематиката за храните и здравето:

Пет огромни вреди, които ни нанасят модифицираните храни

Как да създадем здравословни хранителни привички у децата

Седем сякаш истини за здравето ни

Митове за храните, в които евентуално вярвате (ВИДЕО) По тематиката Кулинарни закононарушения: 7 калорийни бомби, извънредно вкусни и нездравословни Десет храни с вълшебен сили