Икономична, вкусна, постна - на всички е любима тази бабина

Икономична, вкусна, постна - на всички е обичана тази бабина картофена яхния

Необходими Продукти

● лук - 2 глава
● олио - 60 мл
● картофи - 1 кг
● люти чушки - 1 бр.
● чесън - 2 скилидки
● доматена паста - 2 с.л.
● червен пипер
● черен пипер
● чубрица
● магданоз
● брашно - 3 с.л. за втвърдяване

Начин на подготвяне

За тази вкусна постна яхния картофите се обелват и нарязват на приблизително огромни части, изливат се добре от скорбялата.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва с олиото, прибавя се нарязаната на кръгчета люта чушка.

Като омекне лукът, се прибавят картофите и чесънът. След няколко минути, като се запържват картофите, се прибавят подправките и се налива топла вода, да покрие картофите.

Оставя на междинен огън за към 15 минути, да се сготвят.

Добавя се доматената паста, през това време брашното се разтваря с хладка вода на гладка кашичка.

Гребва се от картофената гозба малко чорбича, с цел да се темперира кашата, и се сипва към яденето.

Изключва се котлонът и картофената яхния с люта чушка се поръсва със ситно нарязан магданоз.