Идеалното предложение за специални случаи и семейни вечери, когато искате

Идеалното предложение за специфични случаи и фамилни вечери, когато желаете да блеснете пред гостите си с нещо в действителност вкусно

Необходими Продукти

● свинско месо - 2 кг от врат или бут
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● ригън
● къри
● вода - 1 ½ ч.ч
● олио - 100 мл.
● мороков - 2 бр.
● чесън - 5 - 6 скилидки
● лук - 1 глава
● целина - ½ ч.ч нарязана

Начин на подготвяне

Взимаме си 2 кг свинско месо то бут или врат. Измиваме го. Слагаме го на една дъска. С изострен нож вършим на доста места сечения. Почистваме чесъна и го режем на по половинки.

Почистваме морковите. Единия го режем на дребни късчета. В разрезите пъхаме морковчета с чесънче.

Цялото месо го посоляваме добре. После го подправяме отново на всички места с черен пипер. Овкусяваме го с къри и риган. Хубаво го намазваме и с червен пипер. От аленият пипер прави хубава коричка, като опечем.

Слагаме месото в тава. Поливаме месото с 100 мл олио. Добавяме в тавата 1 ½ ч.ч. вода.

Другия морков го нарязваме на кръгчета и го слагаме в тавата. Лука го нарязваме на едно и го слагаме в тавата. ½ ч.ч. нарязана целина слагаме и нея в тавата. Покриваме тавата с фолио.

Цял 1 час печем в загрята фурна на 250 градуса, след това 2 часа печем на 150 градуса до подготвеност на месото. Става ужасно на усет самото шпиковано месо.

Вадим го от тавата деликатно и с изострен нож режем на филии. Слагаме в огромна паница 3 нарязани части месо. Гарнираме с малко от зеленчуците. Да ви е сладко!

Хапваме с вино.