Идеалната закуска от софийски саламки - и едно айрянче може

Идеалната закуска от софийски саламки - и едно айрянче може да прибавим

Необходими Продукти

● вода - 200 мл топла
● белтъци - 1 бр.
● олио - 2 с.л.
● квас - 20 г
● сол - 1 - 2 ч.л.
● захар - 1 равна ч.л.
● брашно - за меко тесто
●

намазване

● жълтъци - 1 бр.
● кисело мляко - 1 ч.л.
● олио - 1 с.л.
●

плънка

● колбас - 12 кръгчета Камчия
● кашкавал - 100 г настърган
● риган

Начин на подготвяне

Активира се маята в топла вода със захарта и откакто шупне след 10 минути, се замесва приблизително меко тесто с останалите артикули.

Оставя се да втаса, до момента в който удвои размера си. Точи се кръгла кора, нарязва се на 12 триъгълника.

Нарязва се салам на кръгчета, настъргва се кашкавал.

В необятната част се слага кръгче колбас, от горната страна се поръсва с кашкавал и риган.

Връхчето се трансферира върху колбаса и отива изпод.

Вкусните саламки се подреждат се в тава на разстояние. Отгоре се намазват с разрушен жълтък, олио и кисело мляко.

Тестените закуски се пекат в загрята фурна 170 градуса до златисто.

Чудесни софийски саламки за закуска!

Добър вкус!

По същия метод можете да приготвите и кренвиршки с кашкавал.