Заешко печено в плик
Необходими Продукти
● заешко месо - 450 г, разфасовано на части● пресни картофи - 350 г, по опция дребни
● бейби лукчета - 4 бр.
● чери домати - 6 бр.
● свеж чесън - 3 стръка
● бяло вино - 150 мл
● вода - към 80 мл
● бульон - 1 кубче от месо или зеленчуков
● розмарин - 2 стръка свеж или на усет
● червен пипер - на усет
● черен пипер на усет
● мащерка - 1 - 2 ч.л. по избор
● сол - на усет
● лимон - сок от 1
● зехтин - 50 мл
Начин на подготвяне
Заешкото месо измийте добре и натрийте с черен пипер, мащерка, малко сол, половината зехтин и лимонен сок. Оставете в ледник за 2-3 часа или една нощ, в случай че разполагате с това време.
Срежете пресните картофки на половина, в случай че са доста дребни, или на четвъртинки, в случай че са по-големички. Не ги белете, а единствено ги измийте добре. Овкусете ги с единия филиз розмарн, накъсан на листенца, червен и черен пипер, сол и другата половина от зехтина. Поставете ги в плика за печене.
Накълцайте пресния чесън на едро и дружно с доматите и обелените лукчета сложете при картофите. Натрошете от горната страна кубчето бульон и подредете частите заешко месо. Залейте с бялото вино и водата и затегнете добре торбичката благодарение на специфичната затягаща лентичка, която е за тази цел и си върви със плика за печене, когато го купуваме. Направете 5-6 дупчици в горната част с съчка за зъби.
Поставете в тавичка и печете на 180 градуса - 50 минути. Последните минути може да увеличите на 200 градуса, с цел да се получи вкусен тен на месцето.
Щом извадите от фурната, оставете ястието в плика още 10-15 минути, след което сервирайте.
Идеален обяд или вечеря, който не изисква доста работа и мерки и не цапа доста кухнята.
Бързо, елементарно и доста вкусно!
