И за нас е пълна мистерия как тази торта може

И за нас е цялостна тайнственост по какъв начин тази торта може да е толкоз вкусна, само че е реалност! Опитайте и ще се уверите и сами

Необходими Продукти

● пудра захар - 400 гр.
● масло - 200 гр.
● яйца - 6 бр.
● брашно - 175 гр.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● сол
● какао - 2 с.л.
● прясно мляко - 2 с.л.
● ликьор - портокалов 4 с.л.
● портокалова кора - настъргани 4 с.л.
● нишесте - 1 с.л.
● шоколад - 25 гр.
● сметана - течна 500 мл.
● шоколад - бял 200 гр.
● сметана - заквасена 100 гр.
● портокали - 1/2
● кори - 3 бр.
● орехи
● галета

Начин на подготвяне

Маслото се разрушава на пяна с пудрата захар. Прибавят се едно по едно яйцата. Слага се брашното.

Сместа се разделя на две елементи. В едната се поставят 2 с. л от портокаловите кори и 3 с. л. от ликьора, а в другата какаото и млякото.

Тавичка за печене се намазва с масло и се поръсва с галета. Редуват се по лъжица от бялата и от жълтата примес. Когато свършат, благодарение на дървено шишче цялото тесто се разбърква, с цел да се получи мраморен резултат.

Блатът се пече на 190°С към 25 мин. Охлажда се и се разделя на две елементи.

Белтъците от другите 3 яйца се разрушават на сняг и към тях се прибавя 90 гр. захар. Когато се оформят твърди връхчета, към целувчената примес се прибавя още 80 гр. захар, нишестето и 25 гр. настърган шоколад. Всичко се разбърква с железна лъжица. Тестото се разпределя в тавичка с хартия за печене на пласт от 1 см. и се пече на 140°С към 1 час. Оставя се да изстине във фурната.

Кремът се подготвя, като 300 мл. сметаната се поставя да заври. Ако не е подсладена, се прибавят 2 с. л. захар. Начупва се белия шоколад и се поставя да се разтопи в сметаната. Прибавят се по 1 с. л. от ликьора и настърганата портокалова кора.

Кремът се поставя да се охлади и сгъсти в хладилника. Портокаловият крем се разрушава с миксера и с него се слепват половината от шоколадовия блат, целувчения блат и другата половина от шоколадовия блат.

За украсата се разрушават заквасената и течната сметана с 4 - 5 с. л. захар. С получения крем се намазва тортата и се украсява с резенчета портокал и сметана. Белия шоколад се настъргва върху тортата с картофобелачка или да се разтопи на водна баня. Със смлените орехи се украсява тортата в профил.

Корите за баница се намазват с разтопеното масло, поръсват се с пудрата захар и се подреждат една върху друга. Притискат се с тава за печене, с цел да се слепят добре. Нарязват се на квадрати, изпичат се до златисто на 180°С и се подреждат ветрилообразно в профил на тортата.