И всеки път, когато минем покрай маслените топченца с орехи,

Маслени топчета с орехи

И всякога, когато минем около маслените топченца с орехи, чинията лека-полека се изпразва

● брашно - 400 - 440 г
● мехлем - 180 - 200 г свинска
● пудра захар - 4 с.л. с връх + за овалване
● орехи - 160 г
● ванилия - 2 прахчета

Ореховите ядки се смиилат на ситно.

Брашното се пресява в купа с 4 цялостни с.л. пудра захар и се смесва с 4 с.л. от орехите и ванилията.

Добавя се свинска мехлем, която би трябвало да е нито доста твърда, нито прекомерно мека.

Замесва се меко тесто, при потребност се прибавя мехлем или брашно до реализиране на мечтаната тестура.

Тестото се оформя на топка и прибира в ледник да стегне за 1 час.

Оформят се топчета, по-малки от орех и се подреждат в тавичка, покрита с хартия за печене.

Пекат се в загрята на 180-190 градуса фурна за 12-15 минути, или до момента в който стартират леко да почервеняват.

Останалите орехи се смесват с пудра захар, като сладостта се дефинира съгласно усета. При всички положения орехите да са повече от захарта.

Масленките се овалват щедро в сухата примес, до момента в който са горещи. Получават се симпатични маслени топчета с орехи, наподобяващи бонбони.

Да ви е сладко!