И вие се чудите защо всички са полудели по Средиземноморската

И вие се чудите за какво всички са полудели по Средиземноморската кухня

Необходими Продукти

● октопод - 1 брой
● зехтин - 3 с.л.
● чесън - 2 скилидки счукан
● черен пипер - на усет
● червен пипер - 1 к.л. (лют)
● лимони - сокът от 1 лимон
● сол
● краставици - 1 брой
● тиквички - 1 брой
● моркови - 1 брой, огромен
● червени чушки - 1 брой
● лук - 2 стръка зелен
● сусам - 1 шепа

Начин на подготвяне

Октоподът се сварява в подсолена вода за към 30-40 минути. Използват се единствено пипалата, които се нарязват на късчета и се накисват в марината, приготвена от 3 с.л. зехтин, 2 скилидки счукан чесън, лимоновия сок, 1 к.л. пикантен пипер, сол и чер пипер на усет. Октоподът се оставя по този начин 2 часа да се овкуси. След това се запържва за малко на тиган.

Настържете моркова, чушката нарежете на тънки ленти, краставицата и тиквичката на фини жулиени. Смесете зеленчуците в огромна купа и прибавете 1 филиз нарязана зелен лук. Сложете частите октопод от горната страна, полейте с част от маринатата и леко разбъркайте.

Поръсете леко със сусам и поднесете с декорация от стръкчета лук.